Valmieras tehnikums - Restorānu pakalpojumi - Prof. vidējā izglītība pēc pamatizglītības

Restorānu pakalpojumi
Uzņemšana:Plānota uzņemšana 2024./25. gadā
Ieraksts atjaunots:2024-01-15
Programmas veidsProfesionālā vidējā izglītība pēc pamatizglītības - 4. LKI (programma ar kodu 33)
Profesionālā kvalifikācijaViesmīlis (4. PKL) Standarts / kvalifikācijas prasības
Izglītības dokuments Diploms par profesionālo vidējo izglītību;
Licence / akreditācijaVairāk par licencēšanu/akreditāciju lasīt šeit
Programmas kods33811041
 
Ilgums4 gadi
Izglītības ieguves formaKlātiene
Mācību valodalatviešu (LV)
Mācību/studiju maksaValsts budžets
GrantsAudzēkņi saņem stipendiju
 
Programmas aprakstsViesmīlis sagatavo restorāna telpas viesu uzņemšanai, uzņem viesus ēdamzālē, uztur kārtībā restorāna apkārtni un telpas, sastāda ēdienkarti, dzērienu karti, klaj viesību galdus, veic viesu apkalpošanu, piedāvā un pasniedz vīnus un citus dzērienus, pārzina ēdienu gatavošanas tehnoloģiju, patstāvīgi spēj sagatavot augstākās sarežģītības pakāpes ēdienus, strādā ar profesionālajām iekārtām, inventāru un aprīkojumu, sniedz informāciju par tūrisma ispējam reģionā un valstī, veic uzskaiti un atskaiti, pielieto dažādus ienākošos un izejošos dokumentus.

Profesionālo kompetenču moduļi:

Ēdināšanas uzņēmuma darbības pamatprincipi
Paškontroles sistēma ēdināšanas uzņēmumā
Lietišķās saskarsmes principi
Darba vietas un telpu sagatavošana
Sagatavošanās viesu apkalpošanai
Profesionālā saziņa svešvalodās
Viesu pasūtījumu pieņemšana
Viesu pasūtījumu izpilde
Norēķini ar viesi
Uzskaites un atskaites dokumentācija
Tehnoloģiskās dokumentācijas izstrāde
Dzērienu un kokteiļu gatavošana
Viesmīļa prakse
Ēdienu gatavošanas pamati
Viesu mērķa grupu apkalpošana
Pasākumu apkalpošana
Telpu dizains un floristika
Citu tautu virtuve.

Prakses un darba iespējas:

Viesmīlis sagatavo restorāna telpas viesu uzņemšanai, uzņem viesus ēdamzālē, uztur kārtībā strādāt kādā no Latvijas vai ārzemju viesmīlības uzņēmumiem - viesu mājās, restorānos, kafejnīcās un citos ēdināšanas uzņēmumos.
Programmas mājaslapavalmierastehnikums.lv/lv/viesmilis-0
Iepriekšējā izglītība, prasības15 gadi, pamatizglītība
Profesionālās izglītības iestāde
Iestādes tips:Tehnikums
Vadu iela 3, Valmiera, Valmieras nov., LV-4201
Tel:29009990
E-pasts:skola@valmierastehnikums.lv  www.valmierastehnikums.lv