Smiltenes tehnikums - Ēdināšanas pakalpojumi - Prof. vidējā izglītība pēc pamatizglītības

Ēdināšanas pakalpojumi
Uzņemšana:Plānota uzņemšana 2024./25. gadā
Ieraksts atjaunots:2024-01-15
Programmas veidsProfesionālā vidējā izglītība pēc pamatizglītības - 4. LKI (programma ar kodu 33)
Profesionālā kvalifikācijaKonditors (4. PKL) Standarts / kvalifikācijas prasības
Izglītības dokuments Diploms par profesionālo vidējo izglītību;
Licence / akreditācijaVairāk par licencēšanu/akreditāciju lasīt šeit
Programmas kods33811021
 
Ilgums4 gadi
Izglītības ieguves formaKlātiene
Mācību valodalatviešu (LV)
Mācību/studiju maksaValsts budžets
GrantsMācību laikā audzēkņi saņem stipendiju (atkarībā no sekmēm un apmeklētības)
 
Programmas aprakstsKonditors veic pilna tehnoloģiskā cikla darbu izpildi konditorejas vai ēdināšanas uzņēmumā un organizē savu darbu - sagatavo atbilstošās izejvielas, gatavo un noformē dažādas sarežģītības konditorejas izstrādājumus un desertus, ievērojot receptūru un tehnoloģiskās kartes prasības.

Profesionālie priekšmeti

Ēdināšanas uzņēmuma darbības pamatprincipi
Paškontroles sistēma ēdināšanas uzņēmumā.
Lietišķās saskarsmes pamatprincipi.
Ražošanas darba organizācija.
Pārtikas produktu un izejvielu pirmapstrāde.
Konditorejas izstrādājumu gatavošana.
Produktu un izstrādājumu uzglabāšana.
Krēmu un desertu gatavošana.
Maizes gatavošana un cepšana.
Konditorejas izstrādājumu gatavošana.
Krēmu un desertu gatavošana.
Maizes gatavošana un cepšana.
Tehnoloģiskās un uzskaites dokumentācijas izveide.
Profesionālā saziņa svešvalodās.
Ražošanas darba organizācija.
Ēdienu gatavošanas pamatiemaņas.
Bāra uzkodu un sagatavju gatavošana.
Konditora prakse.
Iepriekšējā izglītība, prasības15 gadi, pamatizglītība
Profesionālās izglītības iestāde
Iestādes tips:Tehnikums
Kalnamuiža, Smiltenes pag., Smiltenes nov., LV-4729
Tel:64772567; 29484775; 64772567; 26183654
E-pasts:smiltenestehnikums@gmail.com  www.smiltenestehnikums.lv