Smiltenes tehnikums - Ēdināšanas pakalpojumi - Prof. vidējā izglītība pēc pamatizglītības

Ēdināšanas pakalpojumi
Uzņemšana:Plānota uzņemšana 2024./25. gadā
Ieraksts atjaunots:2024-01-15
Programmas veidsProfesionālā vidējā izglītība pēc pamatizglītības - 4. LKI (programma ar kodu 33)
Profesionālā kvalifikācijaPavārs (4. PKL) Standarts / kvalifikācijas prasības
Izglītības dokuments Diploms par profesionālo vidējo izglītību;
Licence / akreditācijaVairāk par licencēšanu/akreditāciju lasīt šeit
Programmas kods33811021
 
Ilgums4 gadi
Izglītības ieguves formaKlātiene
Mācību valodalatviešu (LV)
Mācību/studiju maksaValsts budžets
GrantsAudzēkņi saņem stipendiju
 
Programmas aprakstsPavārs gatavo un noformē dažādas sarežģītības ēdienus, ievērojot ēdienu gatavošanas tehnoloģiju, uzņēmuma paškontroles sistēmas prasības un racionālu visu resursu apriti, nodrošina ražošanas tehnoloģiskā aprīkojuma sagatavošanu un lietošanu darbā, izvērtē izejvielu, starpproduktu un gatavo ēdienu kvalitāti. Pavārs strādā uzņēmumos, kas nodarbojas ar ēdināšanas pakalpojumu sniegšanu.

Mācību laikā apgūstamie profesionālie priekšmeti:

Sabiedrības un cilvēka drošība
Sociālās un pilsoniskās prasmes
Profesionālā svešvaloda
Higiēna un HACCP pamati
Ēdienu gatavošanas tehnoloģija
Pārtikas prečzinības
Viesmīlības pamati
Kulinārais mantojums un veselīgs uzturs
Ēdināšanas uzņēmuma iekārtas
Darba organizācija
Viesu apkalpošana
Uzskaite un kalkulācija
Uzņēmējdarbības pamati
Ēdienu noformēšana
Kulinārais mantojums un veselīga uztura gatavošana
Praktiskās mācības ēdienu gatavošanā, viesu apkalpošanā, uzņēmumā 
Kvalifikācijas prakse.
Iepriekšējā izglītība, prasības15 gadi, pamatizglītība
Profesionālās izglītības iestāde
Iestādes tips:Tehnikums
Kalnamuiža, Smiltenes pag., Smiltenes nov., LV-4729
Tel:64772567; 29484775; 64772567; 26183654
E-pasts:smiltenestehnikums@gmail.com  www.smiltenestehnikums.lv